가을에 냉장고에 두면 안되는 식품 : 동래구치과

안녕하세요.

동래구치과 이좋은치과입니다.

채소나 과일이면 웬만해선

냉장고 직행인 경우다 다반사에요.

하지만 우리가 흔히 냉장고로

직행시키는 식품들 중에는

냉장 보관으로인해 상태가

더 나빠지는 것 들도 많아요.

오늘 동래구치과 이좋은치과에서는

냉장고에 넣으면 안되는 식품들을 알려드릴게요.

동래구치과에서 알려드리는

가을 냉장고에 두면 안 되는 식품 

첫 번째는 감자에요.

감자는 건조하고 서늘한 곳에

보관해야해요.

종이로 감싸거나 구멍 뚫린 비닐 팩에

넣으면 건조한 상태를 유지할 수 있어요.

하지만 서늘하다고 냉장고에

넣어서는 안되요.

냉장 보관하게 되면 감자의

녹말 성분이 당으로 변해요.

결국 감자의 육질에 영향을 주어

본연의 색을 잃게되고

요리하면 단맛을 내요.

동래구치과에서 알려드리는

가을 냉장고에 두면 안되는 식품

두 번째는 양파에요.

양파는 껍질을 벗기지 않은 상태에서

통풍이 잘 드는 서늘한 곳에

놓는것이 올바른 보관법이에요.

양파를 냉장 보관해야 하는 경우는

껍질을 다 벗기고 다 썰어진 상태에요.

또 양파맛을 더 달짝지근하게

원한다거나 수분 함량이 높은 품조으이

유효기간을 더 오래 유지하고 싶을때도

냉장 보관을 할 수 있어요.

하지만 이때는 습도를 낮게 유지해야해요.

썰어진 양파는 용기에 담아

뚜껑을 넢은 상태에서

7일까지 보관이 가능해요.

동래구치과에서 알려딀는

가을 냉장고에 넣으면 안되는 식품

세 번는 빵이에요.

금방 쉴까바 혹은 오레 먹으려고

냉장고에 빵을 넣는 경우가 허다해요.

하지만 냉장고 안에서 빵이

차가워 지는동안 오히려 빠르게

신선도가 떨어져 퀴퀴한 상태가 되요.

기본적으로 빵은 실온보다

낮은 온도에서 빵 속 탄수화물이

급속도로 결정화되요.

이로 인해 딱딱하게 변하면서

결국 빵의 신선도를 잃게 되요.